Nr 163
Dziś postanowiłem sfotografować jedno z dobrodziejstw natury naszych lasów. Chodzi oczywiście o jeżynę (łac. Rubus L.) . Do jeżyn zaliczane są również maliny, których polska nazwa jest zwyczajowa. Liczba gatunków rośliny jest ogromna. Możliwe, iż da się ich wyróżnić ich nawet ponad 300! Jeżyny zawierają bardzo dużą gamę składników odżywczych i witamin - A, B, C, cukry, kwasy organiczne, pektyny, garbniki, itd. Wpływają pozytywnie na pracę przewodu pokarmowego, moczopędnie, przeciwko zaburzeniom nerwowym, itd. Odwary z liści mogą także leczyć krwawą biegunkę czy pomagać w przypadku anginy i przeziębieniu. Bardzo smaczną i zdrową formą są oczywiście różnego rodzaju przetwory, a w tym w szczególności soki, które dostarczają wielu w/w witamin i składników odżywczych. Jeżyny są świetnym składnikiem do ciast i deserów oraz innych potraw.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz